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第100节

 

到了第二日清晨时,早饭是用那蟹肉、蟹黄混着猪油炒成的蟹粉包成的小笼包,配上蟹肉粥和几样精致可口的凉拌菜。

到了晌午时,仅剩的那几只螃蟹,苏玉锦洗涮干净,剥掉不能吃的东西,劈开成几瓣后,做成了香辣螃蟹……

贺严修吃的酣畅淋漓,甚至在吃时,毫不顾忌形象的吮了吮手指头。

众人见状,心中的大石落了地。

二爷身为世家公子尚且如此,那他们有此动作岂非是再寻常不过之事?

毕竟吃这种香辣滋味,且需要手撕的吃食,吮手指才是最最精华的所在。

香辣蟹吃的过瘾,可众人却又有些遗憾满满。

分量太少了!

以至于吃完香辣蟹后,兴安和艾草几个人都在偷偷盘算着,要不要再去街上买些螃蟹回来。

正值八月,螃蟹正是肥美的季节,即便街上随便买来的不如贺严修寻来的螃蟹个头大,但也算得上品相不错,还是可以吃一吃的。

但螃蟹虽好,到底有些寒凉,不适合天天都吃。

苏玉锦琢磨了一会儿后,让艾草和柳妈妈帮着自己和面。

不是普通做面条的和面,而是用剩下的白米饭,配上盐、五香粉、辣椒粉、面粉、红薯淀粉等搅拌均匀加上鸡蛋液后和成的面。

面摊擀平,压痕,切条,上锅蒸,晾干,搁在以辣椒粉为主,混了五香粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻、盐、糖等混合成的辣椒油中翻炒均匀。

等这条宽宽的「面条」晾凉了之后,苏玉锦分给众人尝一尝滋味。

红彤彤的色泽,闻着也是喷喷香的,到是勾起了人的食欲。

只是,这样的东西,当真比香辣蟹好吃吗?

这世上,当真还有比香辣蟹还好吃的东西?

带着这样的疑惑,所有人倒也将苏玉锦做好的这样吃食放入了口中。

又香又辣,又辣又香的滋味在口中迸开之后,可以说是直冲脑门,让人仿佛上瘾了一般,欲罢不能,吃完一条后,再去拿另外一条。

待吃的实在是辣的不行时,咕咚咕咚喝上一碗凉水……

爽!

别说,还真有比香辣蟹更好吃的东西呢。

贺严修吃的也是不亦乐乎,不过因为服用汤药的缘故,他不能多吃,只分到了小小一条。

以至于他也有些不大舍得吃,只一小条一小条地撕着,更是问苏玉锦,「这是什么吃食,滋味这样好。」

「辣条。」苏玉锦回答。

辣条?

香辣可口,形如面条,到是名副其实。

贺严修接着美美地吃起了自己唯有的一小片辣条。

因为手腕和肋骨伤的缘故,贺严修要在青河这里呆上十多日,自认为不是什么太要紧的病,也不需苏玉锦日日都在他身边盯着,贺严修便让她平日里只忙自己的事情就好。

苏玉锦见状,也没有太跟贺严修客气,只按着自己的计划,去了一趟田庄那,查看田庄此时的状况。

时隔半年多,再次见到东家,牛大力十分欣喜,领着苏玉锦到家里头热络地招待。

「田庄一切都好,今年的麦子丰收,收麦子前又没下大雨,比去年每亩多打了几十斤呢,收了麦子后又下了两场雨,地里头湿度也够,刚好种秋。」

「今年还是主要种了棒子,黄豆,棉花啥的,那些离水井远,不算好地的,就种了些红薯,这会子长得都不赖,要按这个天儿下去的话,今年收成也赖不了。」

「对,上回东家提醒小的注意的那些事,小的也都让村子里头的人按着东家的意思差不多都拾掇好了。」

明天要上班了,既高兴又不高兴……

当然,如果有很多票票的话,我觉得我会特别高兴哒

该说巧吗

「这村子里头的水井远离那些猪圈,茅厕啥的,地里头今年也多打了两口井,浇水灌溉也方便多了,这些都按着东家说的办后,这村子里头大人孩子啥的,还真是少了许多小病小灾的呢。」

提及这件事,牛大力便满脸兴奋。

从前这庄子里头,最怕的是两件事,一件是怕灾,另一件便是病。

灾便不必说了,粮食减少,入口的东西都没有时,十分容易出现偷盗,庄户之间因为鸡毛蒜皮的争吵和矛盾,甚至出现卖儿卖女,庄户劳动力减少,不得不要寻新的庄户进来,重新和其他人磨合……

而病,大多是因为汤药费昂贵,倒不不会压垮一个田庄,只是压垮一户人家,但这仅限于这病不会过了病气给旁人,不然极有可能整个庄子的人都病倒,也会成了灾。

总之,这两样都是十分麻烦的事儿,对于牛大力来说,都让人头疼。

但眼下,听了新东家的话,这孩子嚷肚子疼的比往常少了许多,似乎连头疼脑热的事儿都没几个,的的确确是让人省心许多。

苏玉锦闻言,也是颇为高兴,「病从口入,预防着些,自然少了许多小病小痛的,这田庄一切都好,我这心里头也放心的很,前几日在家里也瞧见了今年往上交的地租子的账簿,数量也是足斤足两,没有短缺。

「说起来,都是牛庄头尽心打理的缘故,往后也得劳烦牛庄头如此多辛苦一些才好,这天儿也渐渐有些冷,入冬后各家各户棉被够不够盖,粮食够不够吃,牛庄头都得多操心。」

「此外呢,我方才一路走过来,看这庄户的房屋大都破旧,许多房屋年久失修,墙壁那都有大裂缝,只怕到了冬日里头要冻坏了人,这个时候天气好,又不算特别农忙,该张罗大家伙修缮房屋便修缮修缮。」

「若是做泥胚土不够用的话,我看庄口那有块洼地是空的,不如就从那起土,洼地的土都是生土,这几年只怕也都种不了地,干脆就挖出一个池塘出来,到时候往里栽种些莲藕,塘里头再养些鸭子,下点鸭蛋,卖些肥鸭,都算是额外的收入嘛。」

「做事也不必那般死板,我这里若是想不到的,牛庄头你身为庄头,也得心思活络起来,若是有好的营生能做起来的就领着大家伙做起来。」

田庄这种产业,属于东家和庄户一荣俱荣,一损俱损的产业。

各处收益高,庄户日子过得好,东家这钱袋子也能鼓起来,可若是庄户日子过得苦哈哈,租子交不上来,东家看着帐上有那么多的应收租子,却收不上来那么多,只能是干瞪眼。

苏玉锦自认为自己不是能够做出拉喜儿抵债那种事的无良地主,所以还是觉得要想尽办法的创造条件,让庄户富裕,进而鼓了自己的钱袋子。

牛庄头认真听着苏玉锦的这些提议,一边连连点头,一边则是盘算着要怎么做这些事情。

苏玉锦在田庄这里呆了半日,晌午饭是在牛大力家吃的。

拦住了要去宰杀家中小公鸡待客的张氏,苏玉锦只让她做上一碗面条来吃即可。

但即便是面条,张氏也没敢怠慢,和面用的纯白面,加了盐水和鸡蛋,浇头用的秋豆角和肉沫,额外又给艾草等人一人碗中加了一个荷包蛋。

苏玉锦碗中给加了两个。

肉沫不多,张氏的手艺也一般,但胜在求豆角是刚摘下来的,又嫩,做浇头时又加了半勺的猪油,加上那荷包蛋煮的时间刚刚好,鲜嫩流糖心,热热的吃着十分美味。

苏玉锦吃的都连连点头,颇为认可。

牛大力和张氏见状,心中是既欣慰又高兴。

遇到这样拎得清,好心又不端架子的东家,当真是

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